选择开什么店铺进行创业，需要综合考虑市场需求、个人兴趣、专业技能、资金状况以及行业前景等多个因素。以下是一些当前市场上较为热门且具有潜力的创业方向：
特色烧烤小吃店：
提供烤串、铁板烧等系列美食，满足消费者对美食的追求，且启动资金相对较低。
特色饮品店：
如冰淇淋吧、奶茶吧、咖啡屋等，随着消费者对健康饮品的需求增长，这类店铺有稳定的回头客群。
时尚甜品店：
以手工DIY为主的蛋糕房和烘焙屋，凭借独特口味和口碑，吸引社区内的顾客。
美容美发店：
包括美容院（spa）、美甲美睫沙龙等，随着人们生活水平的提高，美容美发行业的需求持续增长。
儿童智力开发：
如儿童早教益智玩具销售及儿童游乐场，满足家长对儿童教育的重视。
服装精品零售：
国内外知名品牌的男女装专卖，适合追求时尚的消费者。
鞋包饰品代理：
世界知名品牌运动鞋服品牌代理，适合有一定渠道和资源的人。
家居饰品代理：
满足消费者对家居美化的需求。
健康饮品店：
售卖有机茶、蔬果汁或健康咖啡的小店，满足消费者对营养的需求。
定制手工糕点店：
利用老年人的精湛手艺，制作传统糕点或特色定制，如老北京糖葫芦、手工月饼等。
家政服务店：
提供干洗、护理或居家维修等服务，特别是针对独居老人的家政服务。
小型宠物店：
包括宠物寄养、美容和商品零售，满足退休人员的爱好。
小型图书或收藏品店：
满足中老年群体对知识和艺术的需求。
餐饮店：
包括早餐店、西餐厅等，满足人们对美食的追求。
化妆品店：
化妆品成本不高，利润空间大。
奶茶店：
投资成本低，产品更新快，适合快速创业。
眼镜店：
针对社区用户，设备投资少，回本速度快。
在选择创业项目时，建议进行充分的市场调研，了解目标顾客的需求和消费习惯，同时评估自身的资金和技能条件，选择最适合自己的创业方向。此外，随着市场环境的变化，创业者还应保持灵活性，及时调整经营策略以适应市场变化。