在农村创业开什么厂好，需要综合考虑当地资源、市场需求、投资成本、技术难度和环保要求等多个因素。以下是一些建议：
粮油加工厂
如果当地是油料作物的主要产区，开设一家粮油加工厂可以满足当地居民的需求，减少他们长途运输成本。
有机肥工厂
农村地区有机肥供应不足，开设有机肥工厂可以利用养殖场的资源，满足农民对有机肥料的需求。
木材加工厂
农村山上木材和竹子资源丰富，可以加工成各种木制品和竹制品，但需要注意办理相关的政府许可。
饲料加工厂
随着人们对健康饮食的需求增加，开发新型加工饲料市场前景广阔，尤其是禽畜肉质的要求不断提高。
豆制品加工厂
利用大豆和绿豆等农产品，加工成水豆腐、豆腐丝、豆腐皮等豆制品，投资少，技术简单，利润空间较大。
腌菜工厂
农村是各种蔬菜的产地，开设腌菜工厂可以充分利用这一优势，且投资和技术要求不高。
茶叶加工厂
农村地区野生茶叶资源丰富，可以加工成各种茶叶，满足现代人注重养生的需求。
植物油加工厂
随着人们对健康饮食的重视，纯天然的压榨植物油市场需求增加，可以考虑开办此类工厂。
糕点加工厂
制作富有当地特色的糕点，投资少，用人量少，且一般有不错的销路。
竹炭加工厂
竹炭具有超强的吸附性和多种用途，可以开发成环保保健产品，市场前景较好。
农村货卡车租赁厂
随着农村生活水平的提高，对运输工具的需求增加，开设货卡车租赁厂可以满足市场需求。
养殖虫子鸡
虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，喂鸡的黄粉虫也有经济价值，可以创办养殖户或合作社。
砖瓦厂
生产砖瓦成本较低，市场需求稳定，适合农村创业。
手工制品厂
组织农村老人、妇女进行手工制品加工，如花篮、玉米皮坐垫等，成本低，回报快。
面粉加工厂
投资少，技术简单，可以生产多种形状的面粉产品，满足市场需求。
肉食产品加工厂
提供烤鸭、烧腊、卤味等加工服务，满足当地居民的饮食需求。
建材加工厂
生产沙子、石子、钢筋等建筑材料，满足农村地区的建设需求。
选择合适的创业项目时，建议进行充分的市场调研和风险评估，确保项目具有可行性和盈利能力。同时，要关注环保要求，确保工厂的生产活动不会对环境造成负面影响。