创业摆摊选择什么项目最赚钱，主要取决于市场需求、个人兴趣、投入成本、竞争情况以及个人经营能力等多个因素。以下是一些当前较受欢迎的摆摊项目：
小吃麻辣烫 ：麻辣烫成本低，操作简单，适合夜市或步行街等场合，深受年轻人喜爱。卖发饰：
发饰种类繁多，更新换代快，适合女性消费者，利润空间较大。
卖袜子：
特别是卡通袜子，适合儿童，价格低廉，销量可观。
生活用品：
如洗菜篮子、垃圾袋等刚需用品，通过促销手段可以吸引大量顾客。
卖新奇特、创意产品：
如手动豆浆机、神奇挂衣架等，满足消费者对新鲜事物的需求。
手工艺品：
具有艺术价值的手工艺品，如陶瓷器、木雕、刺绣等，吸引艺术爱好者和收藏者。
新鲜水果：
夏天炎热，新鲜水果是解渴佳品，且可增值服务如水果切片、现榨果汁等。
文具杂货：
满足日常办公和学习需求，选择品质好、价格实惠的产品，吸引学生和上班族。
时尚女装：
女性消费者多，款式多样，利润空间大。
图书杂志：
适合学生和年轻人，投入不高，利润较高。
手机配件：
如贴膜、挂件、耳机等，需求量大，利润可观。
饰品：
如手链、项链、耳环等，深受女性喜爱，价格适中，利润空间大。
鲜花：
市场大，成本低，利润高，适合各种场合销售。
儿童玩具：
家长关注，需求稳定，适合儿童市场。
凉拌菜：
制作简单，成本低，适合快速销售。
炸鸡排摊：
快餐市场热门，美味与利润双赢，适合夜市和集市等场合。
手工饰品：
创意与财富的碰撞，适合网络平台销售。
汽车装饰：
个性化需求大，适合汽车爱好者，利润空间大。
餐馆外卖：
小型餐馆通过外卖服务提升知名度和收入。
租赁服务：
利用闲置资产，如房屋和车辆，转化为稳定收入。
建议
市场调研：在选择摆摊项目前，先进行市场调研，了解目标顾客的需求和消费习惯。
成本控制：选择投入成本低的项目，减少创业风险。
独特性：考虑产品的独特性和创新性，以便在竞争中脱颖而出。
地理位置：选择人流量大、消费能力强的地点摆摊。
营销策略：制定有效的营销策略，如促销、会员制度等，吸引顾客。
持续学习：不断学习和提升自己的经营能力，适应市场变化。
综合考虑以上因素，可以根据自己的实际情况选择最适合自己的摆摊项目。