高中生物技术工程学主要涵盖以下几个方面的内容：
基因工程：
研究如何通过改变生物体的基因组来实现特定的目标，例如生产特定的蛋白质、改良农作物、治疗遗传性疾病等。
细胞工程：
研究如何利用细胞的生理和代谢特性来生产有用的物质，例如生产药物、酶、生物燃料等。
生物传感器与仪器：
研究如何利用生物体的特性来设计和制造传感器和仪器，用于检测和监测环境中的生物分子、细胞等。
生物材料与纳米技术：
研究如何利用生物材料和纳米技术来开发新型的材料和器件，例如生物传感器、药物输送系统、组织工程等。
发酵工程：
研究如何利用微生物的特定功能规模化生产对人类有用的产品，包括传统发酵技术和现代发酵技术的应用。
微生物学：
研究微生物的形态、结构、生理、生化、遗传、变异和分类等基本规律，以及微生物与人类的关系。
生物化学：
研究生物体内化学过程和物质的变化规律，包括生物大分子的结构与功能、生物膜、代谢、遗传信息的传递等。
化工原理：
研究化学工业中有关的物理化学和化学工程的基本原理和规律，涉及单元操作、化学反应工程、分离工程等内容。
分子生物学：
研究生物大分子的结构与功能、基因的表达与调控、生物信息的传递等。
遗传学：
研究生物遗传与变异的规律，包括基因的结构、功能、表达和调控等。
蛋白质工程：
研究蛋白质的结构、功能及其改造，通过基因工程技术来设计和合成具有特定功能的蛋白质。
生物信息学：
利用计算机科学和数学方法来分析生物学数据，研究生物系统的结构和功能。
这些课程内容不仅涵盖了生物技术的理论基础，还包括了实验技术和实际应用，旨在培养学生在生物技术与工程领域进行设计、生产管理和新技术研究的能力。毕业生可以在医药、食品、环保、商检等部门从事生物产品的技术开发、工程设计、生产管理及产品性能检测分析等工作，也可以从事教学和研究工作。