选择学习技术的工厂时，可以考虑以下几个行业和企业类型：
制造业
机械制造：学习机械原理、生产流程管理、质量控制等技能。
汽车制造：涉及机械工程、电子系统、车辆装配等。
电子制造：包括半导体制造、电路板设计、电子组件装配等。
信息技术业
软件开发：学习计算机编程、软件工程、数据库管理等。
IT软件开发企业：提供前沿技术如编程、网络管理、数据安全、人工智能等。
航空航天
航空航天设备制造：学习航空材料科学、飞行器设计、推进系统工程等。
研发型企业
科技公司：涉及技术研发、创新项目等。
生物制药公司：了解生物技术和制药工艺。
新能源公司：学习新能源技术。
工程服务企业
建筑、装修、环保等：需要一定技术水平，提供技术服务。
模具厂
模具制造：专门学习模具制造和相关技术。
建议
选择技术密集型行业：如信息技术、航空航天等，这些行业通常使用先进的技术和设备，能够提供更多的学习机会。
考虑企业的技术水平和创新能力：高新技术企业或行业领先企业通常拥有自主知识产权，能够提供更多的培训和技术支持。
结合个人兴趣和职业规划：选择自己感兴趣的技术领域和职业发展方向，这样在学习过程中会更有动力和热情。
通过以上建议，可以选择适合自己的工厂和企业，通过不断学习和实践，提升自己的技术水平，实现职业发展。