紫金职校开设的专业包括：
数控技术专业：
培养学生掌握数控机床的操作、编程、维护和保养等技能。
动漫游戏设计与制作专业：
培养学生掌握动漫游戏的设计、制作、编辑和发布等技能。
护理专业：
培养学生掌握护理的基本理论、基本技能和实际操作等知识。
计算机科学与技术专业：
培养学生掌握计算机科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能与方法。
软件工程专业：
研究用工程化方法构建和维护有效的、实用的和高质量的软件。
网络工程专业：
培养掌握网络工程的基本理论与方法以及计算机技术和网络技术等方面的知识。
会计事务专业：
培养学生掌握会计的基本理论和技能。
计算机应用专业：
培养学生掌握计算机的基本操作和应用技能。
电子商务专业：
培养学生掌握电子商务的基本知识和技能。
电子与信息技术专业：
涉及电子信息类的多个方面。
物联网技术应用专业：
培养学生掌握物联网技术的基本理论和应用技能。
艺术设计与制作专业：
培养学生掌握艺术设计与制作的基本技能。
幼儿保育专业：
培养学生掌握幼儿保育的基本知识和技能。
农村电气技术专业：
培养学生掌握农村电气技术的基本知识和技能。
这些专业涵盖了信息技术、工程技术、护理、财经、艺术设计等多个领域，为学生提供了多样化的学习和发展方向。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。