大专机械技术专业的课程主要包括以下几个方面：
基础课程
语文、 高等数学、 英语、 普通物理、 化学、 电工学等。
专业基础课程
机械制图：包括制图标准、投影原理、零件图和装配图的绘制等。
工程力学：包括理论力学、材料力学等。
机械设计基础：包括机械设计原理与方法、结构与强度设计原理与方法等。
电工电子学：包括电工技术、电子技术、PLC等。
液压与气动技术：包括液压与气压传动及控制等。
专业核心课程
机械制造工艺：包括材料、加工方法、热处理、切削用量等因素的考虑。
夹具设计：了解各种夹具的构造、工作原理和设计方法。
数控加工技术：包括数控机床的组成、工作原理、编程方法和加工工艺等。
模具设计：包括模具CAD/CAE/CAM、冲压模具设计、注塑模具设计、模具制造工艺学等。
机电一体化系统设计：研究机电一体化产品，如自动洗衣机、具身机器人等。
实践性教学环节
金工实习：了解机械制造的基本工艺和操作。
电工（电子）实习：掌握电工电子技术的实际应用。
认识实习：了解机械设备的构造和工作原理。
生产实习：参与实际生产过程，培养实际操作能力。
课程设计：进行综合性课程设计，提高解决实际问题的能力。
科技创新与社会实践：鼓励学生参与科技创新活动，培养创新能力。
毕业设计（论文）：综合运用所学知识，完成毕业设计或论文。
专业实验
工程力学实验：验证力学理论，培养实验技能。
机械设计基础实验：掌握机械设计的基本实验方法。
互换性测量技术基础实验：学习测量技术的基本原理和应用。
这些课程共同构成了大专机械技术专业的知识体系，旨在培养学生具备机械设计、制造、运行、维修与管理等方面的知识和技能，使其能够在工业生产第一线从事相关技术工作。建议学生在学习过程中注重理论与实践相结合，积极参加实习和实践活动，以提升实际操作能力和解决问题的能力。