运城技术学院（假设为运城职业技术学院）提供多个专业，涵盖不同的学科领域。以下是该校的一些主要专业：
本科专业
采矿工程
土木工程
机械设计制造及其自动化
网络工程
护理
智能采矿技术
建筑工程技术
机械制造及自动化
电气自动化技术
新能源汽车技术
物联网应用技术
包装工程技术
中医康复技术
汽车制造与试验技术
物流管理
专科专业
数控技术
电气自动化技术
计算机控制技术
汽车制造与装配技术
图形图像制作
移动通信技术
煤矿开采技术
矿山机电技术
安全技术与管理
供用电技术
工程测量技术
机械制造与自动化
数控技术
汽车检测与维修技术
绿色食品生产与检测
老年服务与管理
食品营养检测
护理
计算机网络技术
数字媒体应用技术
移动通信技术
物联网应用技术
统计与会计核算
这些专业涵盖了工学、医学、管理学、艺术学等多个学科门类，具体专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所调整。建议直接联系学校或访问其官方网站获取最新的专业信息，因为专业设置可能会随时间发生变化。