高学历男生在选择技术时，可以考虑以下几个方向：
计算机科学与技术
就业前景：计算机科学与技术专业适应面广，就业口径宽，毕业生可以在高新技术企业、公司、事业单位、科研单位等找到工作。
薪资水平：该专业的薪资水平较高，尤其是在互联网行业，前端工程师、后端工程师、测试工程师等岗位需求量大。
数据分析与人工智能
市场需求：随着大数据时代的到来和人工智能技术的快速发展，数据分析与人工智能方向的专业人才需求日益增加。
职业前景：具备数据分析工具和编程语言能力，并具备机器学习和深度学习等领域知识的人才较为抢手。
前端开发与移动应用开发
市场需求：互联网的普及和移动设备的快速发展使得前端开发和移动应用开发的人才需求相应增加。
职业前景：掌握HTML、CSS、JavaScript等前端开发技术，或者掌握iOS、Android等移动应用开发技术的专业人才较为受欢迎。
网络安全与信息安全技术
市场需求：随着网络攻击事件的频发，网络安全与信息安全的重要性日益凸显。
职业前景：具备网络安全与信息安全技术方面知识的人才备受企业追捧。
云计算与大数据技术
市场需求：云计算和大数据技术的应用范围不断扩大，相关的技术人才需求也大幅增加。
职业前景：能够熟练掌握云计算和大数据技术，具备相关项目经验的专业人才较为抢手。
机械专业
市场需求：机械类专业技术性很强，适合男生选择，毕业生在就业市场上较为容易找到工作，且可替代性低，失业率低。
职业前景：机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、过程装备与控制工程等专业的就业前景较好。
电焊技术
市场需求：电焊技术在制造业、建筑业等多个领域都有广泛应用，学习电焊技术可以掌握一门实用的技能，并在就业市场上占据一席之地。
职业前景：随着国家基础设施建设的不断推进和制造业的转型升级，电焊技术的需求将持续增长。
木工手艺
市场需求：木工手艺是一项传统而实用的技能，包括木材加工、家具制作等多个方面，市场需求不断增加。
职业前景：木工手艺不仅具有实用性，还具有一定的艺术性和创新性，适合男生通过学习为就业或创业打下良好基础。
烹饪技术
市场需求：餐饮业是一个永不过时的行业，人们对美食的追求永无止境，学习烹饪技术可以满足自己的味蕾需求，并为未来的就业或创业提供更多选择。
职业前景：随着餐饮业的快速发展和人们对饮食文化的多样化需求，烹饪技术的市场需求将持续增长。
根据以上分析，高学历男生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的技术方向。如果对计算机技术和互联网行业感兴趣，可以选择计算机科学与技术或相关技术领域；如果对数据分析和人工智能感兴趣，可以选择数据分析与人工智能方向；如果对制造业和建筑行业感兴趣，可以选择机械专业或电焊技术；如果对艺术和家居环境有较高追求，可以选择木工手艺或烹饪技术。