元旦学习以下技术可以带来较高的收入前景：
化妆、美容、美发、美甲：
随着生活品质提高，这些专业的需求量大，就业前景好，可以带来稳定的收入。
西点烘焙：
包括烘焙面包、蛋糕点心、饮品奶茶、甜品慕斯、西餐料理等，市场需求大，就业机会多，薪资水平高。
IT技术：
包括人工智能、大数据、云计算、软件开发、前端开发、网络安全等，这些技术在各行各业都有广泛应用，薪资普遍较高，且有多种就业和自由职业的选择。
数据科学和人工智能：
这些技术应用于多个行业，需求量很大，薪资水平高。
云计算和DevOps：
随着企业数字化转型的推进，这些领域的专家需求量大，薪资也较高。
前端开发：
随着互联网的发展，前端开发人员需求量大，薪资相对较高。
安全专家：
随着互联网应用的增加，安全问题日益重要，安全专家的需求量大，薪资水平高。
二手车评估师：
随着汽车市场的发展，二手车评估师的需求量也在增长，收入会不断提高。
电焊工：
焊接技术在建筑、桥梁、船舶、管道等领域应用广泛，电焊工需求量大，工资会不断提高。
数控操作工：
随着制造业的数字化转型，数控机床的应用越来越广泛，数控操作工需求量大，工资会不断提高。
电工：
电力行业发展，电工需求量大，工资会不断提高。
UI设计：
随着对美的追求，UI设计的社会需求大，薪资高。
影视动画：
包括动漫造型设计、Flash动画制作、3D场景建模、3D动画角色建模、3D动画特效制作等，就业岗位多，前景乐观。
根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的技术进行学习。如果对数字技术和互联网行业感兴趣，IT技术和数据科学相关岗位是不错的选择。如果对艺术和设计感兴趣，可以考虑学习UI设计或影视动画。此外，根据个人职业发展方向，还可以选择学习西点烘焙、电焊工、数控操作工或电工等技术。