46岁学习技术时，可以考虑以下几种选择：
母婴护理
月嫂和育儿嫂培训：这些职业对文化要求不高，且处于黄金年龄，容易找到相关工作。需要参加正规培训并获得相关证书。
厨师
中餐烹饪：学习中餐烹饪不仅可以带来乐趣和社交，还可以在家庭聚会和节日时展示厨艺，甚至可以考虑开设个人餐馆或成为烹饪教师。
西式烹饪：如烘焙甜点、西餐料理等，这些技能在酒店、企业等场所有较高需求，且随着经验的积累，可以自主创业。
家政服务
家政技能培训：家政行业需求大，且收入可观。可以学习清洁、整理等技能，满足家庭和企业的需求。
健康与养生
营养与健康管理：随着健康意识的提高，学习营养学和健康管理知识，可以帮助自己和家人更好地管理健康。
信息技术
自媒体与小程序开发：学习微信小程序开发等信息技术，可以通过分享经验和制作相关内容来形成个人知识资产，甚至通过自媒体平台实现收入。
人工智能（AI）：AI发展迅速，学习AI技术可以提升个人竞争力，并可能带来新的职业机会。
美容与化妆
化妆艺术：学习化妆技巧可以提升个人形象和自信心，还可以通过化妆教学或开设个人美妆工作室等方式实现职业转型或副业增收。
咖啡与调酒
咖啡与精品调酒：学习咖啡制作和调酒技能，可以在咖啡馆、餐厅等场所工作，或自主创业开设自己的饮品店。
根据个人兴趣、职业规划以及市场需求，选择适合自己的技术进行学习，可以提高就业竞争力，甚至实现职业转型和创业。建议选择正规培训机构进行系统学习，并通过实践操作积累经验，以获得更好的职业发展。