胖女孩可以学习的技术和职业有很多种，选择适合自己的技术时，应考虑个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：
烹饪技术
可以学习西式糕点制作，成为一个西点师。这个职业不仅轻松，而且待遇好，有前途。
烹饪专业对身材没有特殊要求，更注重的是烹饪技巧和创意。
IT技术
学习计算机科学与技术，从事IT白领工作，如软件操作、数据分析等。这类专业市场需求大，专业发展前景广阔。
学习电子商务，随着电子商务的发展，就业前景广阔。
设计类专业
学习服装设计，可以开设自己的工作室。
学习视觉传达设计等，这些专业需要艺术天赋和创意，可以展现个人个性和审美。
美容与化妆
学习化妆技术，化妆师作为一个技术行业，对从业人员的年龄、学历没有过多要求，适合喜欢化妆的女生。
护理与医学
学习护理学专业，对身材没有特殊要求，且社会需求量大。
可以选择医学影像技术、城市轨道交通、智能网联汽车等与医学相关的专业，适合对医学感兴趣的胖女生。
教育行业
学习幼师专业，适合喜欢与孩子相处、有意从事教育工作的女孩。
可以选择特殊教育，适合对特殊儿童教育有兴趣的女孩。
舞蹈
学习肚皮舞或爵士舞，不仅可以锻炼身体，减肥塑形，还能培养艺术气质和审美能力。
乐器与声乐
学习钢琴、葫芦丝等乐器，或声乐，适合喜欢音乐的女生。
传媒与新闻
学习新闻学，虽然竞争激烈，但具备广泛的知识和技能，便于未来转行。
金融与会计
学习会计专业，对身材要求不高，更看重的是细心和认真，就业前景好。
学习金融学，适合对金融感兴趣的女生，这些专业就业面广，薪资水平较高。
选择适合自己的技术时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以咨询专业人士或参加相关的职业体验活动，以找到最适合自己的方向。