选择去日本留学的技术专业时，可以考虑以下几个领域：
工程技术
电子工程：日本在电子工程领域具有世界领先的地位，涵盖了广泛的领域，如半导体、通信、机器人技术等。
机械工程：日本的机械制造业在世界上具有领先水平，专业包括机器人、自动化、汽车工程等。
材料科学和化学工程：这些领域的研究和应用也非常广泛，特别是在新材料和新能源方面。
计算机科学
计算机系统结构：包括嵌入式系统、计算机系统构架、编程方法与编程语言等。
计算机软件与理论：涵盖计算机算法、计算机安全、人工智能等。
信息技术：日本的IT产业发达，学习这方面的专业可以掌握先进的技术和工具。
经济学
日本的经济体制在全球范围内备受尊重，学习经济学可以帮助你了解日本的经济体系和国际经济地位，提供市场调查、统计分析和投资策略等重要技能。
医学科学
日本在医学领域的研究和发展上处于国际领先地位，特别是在新技术和新策略方面，学习医学科学可以获得广阔的职业前景。
语言和文化学习
学习日语和日本文化，不仅可以更好地了解这个国家，还可以提高跨文化沟通能力，对未来职业生涯有很大帮助。
其他专业
环境工程：随着全球对环境问题的重视，环境工程专业的就业前景广阔。
汽车工程：日本的汽车品牌众多，学习汽车工程可以掌握先进的制造技术和设计方法。
动漫和游戏设计：日本在动漫和游戏领域具有世界领先地位，学习相关专业可以掌握创作和制作技能。
建议
根据个人兴趣和职业规划选择专业：不同的专业适合不同的人才，选择时要结合自己的兴趣和长期职业规划。
关注就业前景：了解各个专业的就业前景和发展潜力，选择有较高市场需求的专业。
利用日本的优势资源：日本在多个领域具有世界领先的技术和研究成果，学习这些领域的专业可以接触到先进的技术和理念。
通过以上分析，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的技术专业进行留学。