普通大专学历可以选择多种技术进行学习，具体选择哪个领域取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的技术方向：
自动化工程：
包括机器人技术、智能控制、自动化系统等方面的知识，适合对工业自动化和智能制造感兴趣的同学。
环境监测与治理技术：
涉及环境监测、污染控制、环保工程等方面的知识，适合关注环境保护的同学。
食品营养与检测：
包括食品营养、食品检测、食品安全等方面的知识，适合对食品安全和营养健康感兴趣的同学。
计算机应用技术：
涵盖计算机编程、软件开发、计算机网络等方面的知识，适合对信息技术和计算机科学感兴趣的同学。
电子信息技术工程：
包括电子电路设计、通信工程、数字信号处理等方面的知识，适合对电子技术和通信工程感兴趣的同学。
市场营销：
涉及市场分析、营销策略、销售技巧等方面的知识，适合对市场营销和商业运营感兴趣的同学。
工商企业管理：
包括企业管理、市场营销、人力资源管理等方面的知识，适合对商业管理和企业运营感兴趣的同学。
汽修技术：
适合对汽车技术感兴趣的同学，尤其是男生，这个领域实用性强，就业前景好。
医药技术类专业：
如眼视光技术、医学影像技术、临床生物化学及检验等，适合对医疗技术感兴趣的同学。
数字媒体艺术：
包括动画制作、游戏设计、虚拟现实（VR）内容创作等，适合对创意产业和多媒体技术感兴趣的同学。
建筑工程技术：
涉及BIM（建筑信息模型）技术、建筑工程施工等，适合对建筑设计和施工技术感兴趣的同学。
焊接技术与自动化：
适合对机械和焊接技术感兴趣的同学。
机电一体化技术：
涵盖机械、电子、计算机等多方面的应用技术，适合对机电设备设计和维护感兴趣的同学。
智能产品开发：
涉及智能硬件和软件的开发与设计，适合对智能产品创新感兴趣的同学。
工业分析技术：
注重工业原料及产品的化学成分、结构分析及污染监测，适合对工业分析感兴趣的同学。
轮机工程技术：
适合对航海和船舶技术感兴趣的同学。
测绘工程技术：
涉及国家基础测绘工作，适合对地理信息系统和测绘技术感兴趣的同学。
影视剪辑：
在影视行业中，影视剪辑是一个重要且需求较大的领域，适合对影视后期制作感兴趣的同学。
商业插画：
需要一定的绘画基础，适合对插画艺术感兴趣的同学。
游戏设计：
包括原画设计、游戏3D美术、动作设计、游戏特效等，适合对游戏开发感兴趣的同学。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术方向进行学习。建议在选择技术时，多了解行业动态和市场需求，以便更好地规划自己的职业发展路径。