职校技术专业种类繁多，涵盖了各个行业和领域。以下是一些常见的专业：
机械类
数控技术
模具设计与制造
机电一体化等
电子电气类
电气自动化技术
电子信息工程技术等
计算机类
计算机应用技术
软件技术
网络工程等
建筑类
建筑工程技术
工程造价等
商贸旅游类
市场营销
旅游管理等
幼师类
学前教育
种植养殖类
种植技术
养殖技术等
机电类
机电技术
电气焊
特种车辆操作等
汽修类
汽车维修
汽车美容等
计算机与网络类
计算机网络设备维修与处理
数据库技术等
建筑与装潢类
室内设计与装潢
建筑装饰工程技术等
医药卫生类
医学影像技术
护理学
中药学
临床医学等
旅游服务类
旅游管理
导游
酒店管理等
财经类
会计电算化
电子商务与营销
物流管理等
文秘类
商务文秘
文秘（涉外文秘、档案管理）等
服装类
服装设计与制板技术
服装制作技术等
艺术表演类
表演艺术
影视制作等
烹饪类
烹饪技术
面点加工技术等
其他专业
烹饪营养与餐饮管理
西式烹调技术与英语
口腔工艺技术等
这些专业旨在培养学生的实际操作能力和专业技能，以适应社会和市场的需求。选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。