五十岁农民可以学习的技术有多种选择，可以根据个人的兴趣、体力情况以及市场需求来决定。以下是一些建议：
养殖技术
养猪：猪肉市场需求大，繁殖周期长，有较好的发展前景。
养殖牛羊：牛羊价格稳定，疾病较少，适合农村环境。
肉鸽养殖、 龙虾养殖、 宠物养殖等：这些特种养殖技术也有市场，但需要一定的专业知识和养殖经验。
厨师技术
学习制作小吃、凉皮、山东煎饼、炸串等，这些技术门槛低，容易上手，适合创业或就业。
家电维修技术
随着家用电器的普及，家电维修需求增加，学习简单的维修技术可以上门服务，适合在农村地区开展。
自媒体技术
学习自媒体运营，通过网络平台赚取收入，适合喜欢互联网操作的农民。
肠粉制作技术
肠粉制作技术简单易学，可以找一家成功的肠粉店边打工边学习，然后自己开店。
建议
选择兴趣所在：选择自己感兴趣的技术，更容易持之以恒地学习。
考虑市场需求：选择市场需求大、前景好的技术，更容易实现经济收益。
注重实践：无论是学习养殖还是技术，都需要在实践中不断摸索和改进。
寻求帮助：可以向亲朋好友或专业机构寻求帮助，提高学习效率和质量。
通过以上分析，五十岁农民可以根据自身条件和市场需求，选择合适的技术进行学习，实现增收致富。