西点照明技术可以学习的专业包括：
光源与照明专业
复旦大学光源与照明工程系是国内较为专业的照明本科专业。该专业培养具备光源与照明技术领域的基本理论、知识以及实践能力，毕业生可以在多个领域工作，如半导体照明材料与芯片制备、灯具设计、照明系统设计与安装等。
环境与艺术设计专业
照明设计是该专业的一个分支，主要涉及室内外的照明设计。该专业适合对艺术和设计感兴趣，希望将照明技术应用于创造美观和功能性空间的学生。
电气工程及其自动化专业
该专业包含光源与照明方向，适合对电路理论、电子技术感兴趣的学生。毕业生可以在电力公司、国家机关、国防等单位工作。课程内容涵盖专业基础课程（如光源与照明专业概论、电路理论、模拟电子技术、数字电子技术、信号与系统等）和专业核心课程（如半导体照明概论、半导体物理、半导体集成电路、环境照明设计、开关电源的原理与设计等），以及实践技能课程（如电子实验技术、计算机技术、半导体工艺实践能力、半导体器件和集成电路设计、仿真和验证能力等）。
根据以上信息，西点照明技术可以学习的专业有光源与照明专业、环境与艺术设计专业和电气工程及其自动化专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择最合适的专业。