当女孩选择辍学后学习技术时，有多个领域和技能可以考虑。以下是一些建议：
美容美发
美容美发行业对女性有天然的吸引力，且通常需要更多的细心和耐心，这与女性的特质相契合。
这个行业的入门门槛较低，但薪资水平可观，且就业机会较多。
护理
护理专业需要细心和耐心，适合大部分女性。
该专业的岗位需求量大，学习后容易找到理想的工作。
烹饪
烹饪不仅适合男性，也适合女性。有些女性在烹饪方面有特殊天赋。
烹饪技能与人们的日常生活密切相关，就业岗位多，薪资水平也较高。
计算机技术
随着科技的发展，计算机技术已成为现代社会的重要部分。
学习编程、网页设计、软件开发和网络安全等技能，可以为女性打开IT行业的大门。
语言学习
掌握一门或多门外语有助于拓宽视野，增加国际交流机会，提高就业竞争力。
英语是许多工作的基本要求，学习其他热门语言如汉语、西班牙语、法语等，也能为未来提供更多可能性。
市场营销
市场营销是商业活动中至关重要的部分。
学习市场营销技巧，可以帮助女性了解市场趋势，提高沟通能力，并在企业中担任销售、品牌推广、广告策划等职位。
健康管理
随着人们对健康的重视程度不断提高，健康管理成为一个热门领域。
学习营养学、运动科学、按摩疗法等相关技能，可以为女性提供成为健身教练、营养师、理疗师等职业的机会。
UI设计
UI设计、视频拍摄剪辑、网络工程、新媒体运营、电商运营等技术，以其较低的学习门槛和广阔的就业前景，成为辍学孩子的优选。
手工艺术
手工艺术包括编织、刺绣、绘画等多种技能，可以发挥女性的创造力和想象力。
这些技能不仅可以作为爱好，还可以为女性提供创业的机会，比如开设手工艺品店。
美容美甲
美容美甲行业非常适合女性，可以为别人提供美丽的手部和足部护理服务，也可以自己开设美容美甲店，实现创业梦想。
根据以上建议，女孩可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的技术进行学习。无论是美容美发、护理、烹饪，还是计算机技术、语言学习、市场营销、健康管理、UI设计、手工艺术或美容美甲，只要肯努力，都能找到属于自己的发展道路。