初中劳动技术包括以下几种类型：
手工劳动技术
包括木工、铁工、织工、陶工等课程。这些课程旨在培养学生的实践能力和技术能力，例如，木工课程可以让学生了解木工制品的制作过程和方法，提高学生的木工制作能力。
机械劳动技术
包括植物加工技术、食品加工技术、纺织技术等课程。这些课程主要运用机械设备进行生产，培养学生的操作能力和机械运用技能。
电子劳动技术
包括电子器件制作、电子线路图绘制等课程。这些课程可以让学生了解电子产品的原理和制作方法，培养学生的电子制作能力。
日常生活劳动
包括扫地、洗碗、洗衣服、买菜做饭等活动。这些活动旨在培养学生的劳动意识，养成劳动好习惯，提升自理能力。
生产劳动
以农业生产技术教育为主，如土壤、肥料、育种、作物及果树栽培，家禽家畜饲养等。此外，还包括农村生产、生活服务的工业或服务性劳动技术教育，如农用机械维修、电机维修、电工、木工、泥瓦工、手工艺劳动、缝纫等。
服务性劳动
包括预订酒店及门票、合理规划零花钱等。这些劳动技能主要围绕日常生活中的衣食住用行等方面，帮助学生应对生活中的各种情况。
劳动技能、生产技术和生活技能
初中劳动技术课的内容包括劳动技能、生产技术、生活技能、劳动安全等方面的内容。劳动技能旨在培养学生正确的劳动观念、劳动习惯和劳动技能；生产技术让学生了解基本的生产技术知识；生活技能培养学生基本的生活技能，如手工制作、烹饪、缝纫、编织等；劳动安全则让学生了解劳动安全知识，提高他们的安全意识和自我保护能力。
综上所述，初中劳动技术涵盖了手工劳动技术、机械劳动技术、电子劳动技术、日常生活劳动、生产劳动、服务性劳动以及综合性的劳动技能、生产技术和生活技能。这些内容旨在全面提升学生的实践操作能力、技术运用能力、劳动安全意识以及综合素质，为将来的学习和工作打下坚实的基础。