在苏州学习技术，可以考虑以下几种：
电子信息工程：
苏州是重要的电子信息产业基地，学习此专业有助于掌握电子设备设计、制造、测试和维护技能。
软件工程：
互联网技术发展迅速，软件工程师需求大，学习软件工程可掌握编程、软件开发流程和系统架构设计。
智能制造与机器人技术：
智能制造是苏州重点发展产业，学习此技术可了解自动化生产线和机器人系统集成应用。
生物医药技术：
苏州生物医药产业发展迅速，学习相关专业如药物化学、生物工程，可参与新药研发和生产。
环境科学与工程：
环保意识提高，学习环境监测、污染治理和可持续发展策略规划，有助于保护生态环境。
国际贸易与商务英语：
苏州是中国对外开放的重要窗口，学习国际贸易和商务英语有助于在外资企业或外贸业务就业。
互联网和软件开发：
苏州的互联网和软件开发团队众多，掌握前端开发、后端开发、移动应用开发等技术能力，在互联网和软件行业就业竞争力强。
电子与通信技术：
苏州有许多电子与通信企业，学习电子工程和通信工程相关知识，可从事电子产品研发和网络通信工作。
中式面点、中餐烹饪、西点烘焙：
这些职业技能培训，如苏州新东方提供的课程，适合有兴趣进入餐饮行业的人群。
C4D、UI设计：
适合对设计感兴趣的个体，学习这些技能可以在设计行业找到工作。
苏式厨艺：
学习制作苏州特色糕点、面点以及苏帮菜，苏州人喜欢甜、嫩、鲜的食物。
传统手工艺：
如苏州刺绣、苏州园林建筑、苏州木雕等，这些技艺不仅具有文化价值，也有市场需求。
非物质文化遗产技艺：
如仿古铜器制作技艺、苏钟制作与修理技艺、苏派鸟笼制作技艺等，这些技艺可以传承文化，同时也有市场需求。
汽车装潢与电动车修理：
电动车使用频繁，容易损坏，修理需求较大，适合文化水平不高的学习者。
厨师：
对文化要求不高，学好技术可以成为优秀的厨师。
数控技术：
不需要深厚的文化背景，适合初学者。
导游或司机：
苏州有众多园林，导游工作有广阔的市场；同时，司机也是一个稳定的职业选择。
园艺或园林：
苏州园林众多，学习园艺或园林相关知识有长远的发展前景。
根据个人兴趣和市场需求，可以选择适合自己的技术进行学习。苏州的产业发展和就业市场为各种技能提供了良好的环境和机遇。