人老了学什么技术好，主要取决于个人的兴趣、身体状况和职业目标。以下是一些建议：
自媒体运营：
随着自媒体的兴起，退休老人可以通过撰写文章、制作视频等方式在各大平台上分享自己的经验和知识，既能传授经验，又能赚取一定的收益。这项技能学习成本低，只需要基本的网络操作能力和内容创作能力。
摄影技巧：
摄影是一项记录生活、留住美好瞬间的活动。退休老人可以通过学习摄影，记录自己的旅行见闻、家庭生活，不仅能提升审美能力，还能享受创作带来的乐趣。
音乐与舞蹈：
音乐与舞蹈是表达情感、释放压力的好方式。学习乐器、参加合唱团或舞蹈班，既能享受音乐带来的快乐，又能锻炼身体，提高协调性。
外语学习：
学习一门新的外语，不仅能拓宽视野，还能在旅游、交流等方面带来便利。退休后有更多的时间可以投入学习，可以选择在线课程或参加语言学习班。
手工艺：
编织、陶艺、剪纸等手工艺活动，既能锻炼手指灵活性，又能培养耐心和细心。制作实用的家居用品或装饰品，既能美化生活，也能作为礼品送给亲朋好友。
医疗专业：
医疗行业需求不断增加，医生、护士、药剂师等职业需要具备丰富的医学知识和实践经验。随着经验的积累和技能的提升，薪资也会不断上涨。
法律专业：
法律专业人士需要具备丰富的法律知识和实践经验，随着经验和能力的增加，薪资也会不断上涨。
会计专业：
会计工作需要处理大量的财务数据和信息，需要具备丰富的会计知识和实践经验。随着经验和能力的增加，会计专业人士的薪资也会不断上涨。
教育专业：
教师需要具备丰富的教育知识和实践经验，能够根据学生的不同需求和特点进行因材施教。随着教学年限的增长，教师的薪资也会不断上涨。
工程技术专业：
工程师需要具备丰富的工程知识和实践经验，能够设计和开发出高质量的工程产品。随着经验和能力的增加，工程师的薪资也会不断上涨。
修车技术：
修车技术越来越娴熟，将来无论自己干维修，还是给别人打工，都属于师傅级别。修车技术不仅实用，而且随着经验的积累，收入也会增加。
裁缝手艺：
裁缝技术可以给别人干，也可以技术成熟后自己单干，这适合有一定资源的人，主要服务的都是精英人士，做私人定制。如果有设计潜力，还有自创品牌的可能。
厨师：
厨师作为美食的创造者，在餐饮行业中始终占据着重要的地位。随着工作年限的增加，厨师的厨艺会越来越精湛，能够制作出更加美味的菜肴，从而获得更高的薪资待遇。
西点西餐师：
西点西餐师作为这一领域的专业人才，也成为了热门的职业选择。无论是在星级酒店的西餐厅、高档的西点店，还是在时尚的咖啡馆、甜品屋，都需要西点西餐师的专业技能。
心理健康与认知训练技术：
通过认知训练游戏、大脑健康监测设备等，对老年人的认知能力进行评估和培养，提高老年人的心理健康和生活质量。
安全监测与报警技术：
包括智能安防设备、居家监测系统等，用于监测老年人的安全状况，及时报警并提供紧急救援。
老年人辅助机器人技术：
开发智能辅助机器人，通过语音交互、日常护理、陪伴和娱乐等功能，提供个性化的支持和帮助。
老年人康复和辅助设备技术：
针对老年人的身体机能退化问题，开发适合老年人使用的康复和辅助设备，如助行器、康复护理设备等，帮助老年人恢复或维持日常生活能力。
综合考虑，选择适合自己的技术学习，既可以丰富晚年生活，又能带来经济上的收益。建议根据个人兴趣和实际情况，选择一到两项技术进行深入学习。