在工地可以学习的技术和技能非常广泛，涵盖了施工技术、安全管理、职业技能、沟通协调、管理知识、预结算知识、特殊技能以及实践经验等多个方面。以下是一些具体的技术和技能：
施工技术
学习钢筋工、木工、模板工、抹灰工、砌筑工、防水工、涂料工等基础施工技术。
掌握图纸阅读能力，理解施工图纸和设计意图。
熟悉施工放线、材料计划、技术交底等流程。
安全管理
学习工地安全规范，了解如何正确使用工具和设备，预防事故。
掌握施工现场的安全规范和风险预防措施。
职业技能
学习建筑、工程、材料等方面的知识，为将来的职业发展打下基础。
掌握土木工程的基本原理、建筑材料的知识、施工技术、项目管理以及相关法律法规。
沟通协调
学习如何与团队成员、甲方、监理等各方进行有效沟通和协调。
培养良好的沟通能力，学会与同事、领导、业主及监理方有效沟通。
管理知识
如果有意愿，可以学习工地管理，包括人员管理、进度控制等。
了解工程项目管理的基本知识，包括质量控制、进度控制、成本控制等。
预结算知识
学习工程预结算，了解工程量计算规则，熟悉结构计算。
特殊技能
学习11g101平法、专项施工方案、施工组织设计、技术交底等。
掌握测量技术，用于精确地确定建筑物的位置和尺寸。
学习施工机械操作和维护。
实践经验
通过实际操作，积累工地工作的实践经验，为将来的工作打下坚实的基础。
其他相关知识
学习工程经济学，了解工程成本、效益分析。
熟悉建筑CAD、建设法规等。
学习水电安装技术，掌握电路和水管的布置、安装和维护。
掌握混凝土工技术，包括混凝土的配比、搅拌、浇筑和养护等技能。
这些技术和技能不仅可以帮助你在工地上更好地完成工作，还能为将来的职业发展打下坚实的基础。建议你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学习方向，并通过实践不断积累经验，提升自己的专业技能。