高考后，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择学习以下技术：
IT技术：
包括编程、网络维护、软件开发、网络安全等，这些技能在科技行业中有广泛的应用和需求。
烹饪：
学习烹饪不仅可以掌握制作美食的技能，还能了解不同文化和饮食习惯，成为一名厨师或者开设自己的餐厅都是很好的职业道路。
木工：
通过学习木工，可以制作家具、装饰品等，同时也能够锻炼耐心和创造力。
摄影：
摄影不仅是一种记录美好瞬间的方式，也是一项可以发展为专业工作的手艺，可以成为自由摄影师或者在媒体行业工作。
书法：
学习书法可以提高个人修养，在艺术领域有所成就。
音乐：
学习一种乐器或者声乐技巧，可以丰富业余生活，也有可能成为职业音乐家。
设计：
包括平面设计、UI设计、原画设计等，这些技能在广告、影视、游戏等行业中有很大的需求。
美容美发：
学习美容美发技术，可以满足个人形象管理的需求，并且就业前景良好。
汽修：
随着汽车普及，学习汽车修理技术不仅了解汽车内部构造，还能为未来自己开店打下基础。
编程语言：
如Python、Java、HTML等，这些技能可以提高逻辑思维能力和创新能力，对IT行业有很大帮助。
外语：
学习一门外语可以扩展视野，提高语言交际能力，对未来的职业和生活都有很大帮助。
会计：
学习会计技能，可以为未来的职业发展打下基础，尤其是对于想要从事金融、财务相关工作的学生。
计算机应用技能：
如Excel、Photoshop、PPT等，这些技能在各行各业中都有广泛的应用。
视频剪辑：
随着短视频和影视行业的发展，视频剪辑技能的需求也在增加。
运营公众号：
提升组织活动能力，对于想要从事新媒体运营的学生来说是一个不错的选择。
投资理财：
学习投资理财知识，可以帮助自己更好地管理财富，增加收益。
选择学习的技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择有发展潜力和市场需求的专业。同时，可以利用假期时间参加相关的培训课程或实习，积累实际工作经验。