转业时选择学习的技术应当结合当前的市场需求、个人兴趣以及职业规划。以下是一些建议的技能：
厨师：
厨师是一个传统且需求稳定的职业，尤其在川菜等热门菜系中。学习厨师技能不仅好找工作，而且工资高，工作稳定，甚至可以考虑创业。
IT技能：
随着信息技术的发展，IT行业对人才的需求持续增长。学习编程语言、网络安全、数据分析等技能，可以增强在就业市场上的竞争力。
驾驶技能：
许多退役军人有驾驶军车的经验，获取民用驾驶证后可以从事网约车司机、货车司机等职业。驾驶技能不仅提供稳定的现金流，还可以在紧急救援等场景下发挥作用。
机械维修技能：
军队中的装备维护经验使退役军人在民用机械维修领域也有优势，如汽车维修、家电维修等。这些技能提供了稳定的技术型工作选择，优秀的维修技师薪资不错，还可以自己创业。
安保技能：
凭借在军队中培养的纪律性和身体素质，退役军人很适合从事安保工作。安保工作在就业市场需求普遍较大，可以从事航空领域或企业单位的安保人员，或者参与大型活动的安保任务部署。
汽车相关技能：
包括汽车美容、维修等，随着汽车保有量的增加，这些技能的需求也在不断增长。学习这些技能不仅好就业，还可以自己创业。
电工和PLC编程：
电工是现代社会中不可或缺的职业，涉及电气设备的安装、维护和检修等方面。PLC编程则用于工业控制，随着工业自动化的不断发展，这些技能的需求也在增加。
新能源汽车专业：
随着环保政策的提升，新能源汽车行业的人才需求也在增加。学习新能源汽车的检测、维修、美容等技能，未来找工作机会多，收入也不错。
焊接专业：
焊接技术在很多行业都很重要，如汽车制造、建筑、航空航天等。学习焊接技术，以后找工作不愁，收入也还可以。
计算机技术技能：
包括计算机操作、编程、网络维护等，这些技能在数字化时代比较受欢迎，容易找到工作机会。
综合考虑，建议根据个人的兴趣和职业规划，选择适合自己的技能进行学习。如果对IT行业感兴趣，可以学习编程语言或网络安全；如果喜欢动手操作，可以考虑学习机械维修或汽车相关技能；如果希望在安保领域发展，可以学习安保技能。无论选择哪种技能，都需要不断学习和实践，以适应不断变化的市场需求。