30岁的男性可以根据自己的兴趣、职业规划和市场需求来选择合适的技术进行学习。以下是一些建议：
烹饪：
学习制作各种美食，可以为自己和家人朋友提供餐饮服务，甚至考虑开设自己的餐馆。
木工：
制作家具和木质饰品，提升DIY能力，满足家居装饰需求。
汽车维修：
学习汽车维修技术，适应汽车行业的快速发展，为将来可能的创业或稳定工作打下基础。
计算机技术：
学习编程、网页设计等，进入IT行业，参与软件开发。
电焊技术：
对于寻求稳定收入且愿意从事体力劳动的男性，电焊技术提供了较好的就业前景。
数据科学与人工智能：
学习机器学习、深度学习、自然语言处理等技术，掌握数据分析和模型构建的能力，可以在数据科学、人工智能和大数据行业中找到机会。
软件开发与编程：
掌握编程语言（如Python、Java、C++等），学习软件开发、移动应用开发、前端开发等技术，可以在软件、互联网和IT行业中发展。
网络与信息安全：
学习网络安全、信息安全的知识和技术，掌握网络攻防和数据安全的能力，可以在网络安全公司、企业信息安全部门等领域就业。
云计算与大数据：
了解云计算基础知识、云服务平台（如AWS、Azure等），学习大数据处理和分析技术，可以在云计算、大数据行业或企业的IT部门中发展。
物联网技术：
学习物联网技术、传感器、嵌入式系统等，掌握物联网设备的开发和管理，可以在智能家居、智能城市、工业自动化等领域就业。
新能源汽车维修技术：
随着新能源汽车市场的快速发展，学习新能源汽车维修技术可以使您成为这个快速发展行业中的专业人士。
汽车美容技师：
汽车美容行业利润大，收入水平高，是一个有前景的职业选择。
汽车钣喷技师：
专业人才紧缺，技术吃香，市场需求量大。
电工&PLC技术：
随着工业4.0的推进，PLC编程技术成为工业生产中不可或缺的一部分，电工PLC编程的需求将会持续增长。
根据以上建议，30岁的男性可以根据自己的兴趣和职业规划，选择一项或多项技术进行学习，以提升自己的职业竞争力和生活质量。