核技术应用主要涉及的专业是 核工程与核技术。该专业属于工学门类，授予工学学位，主要包含核动力工程与核能利用以及核技术及应用等方面。随着核能的和平利用和现代科技的发展，核工程与核技术的具体专业方向已经延伸扩展到了包括核医学、粒子探测、等离子体和核聚变、加速器和同步辐射光子科学等多个方向，涉及物理、化学、材料、医学和工程等多个交叉学科。
核工程与核技术专业的学生将学习核科学与技术研究衍生出来的技术，以解决医学、能源、信息、电子、物理、材料、大科学工程及其他领域的科学和工程问题。该专业旨在培养面向加速器和受控聚变装置等清洁能源、核医学以及高新技术产业等方面的复合型人才。
此外，与核技术应用相关的专业还包括辐射防护与核安全、工程物理、核化工与核燃料工程等。这些专业涵盖了核技术在不同领域的应用，如辐射防护、核废料处理、核燃料循环、核工程技术研究等。
综上所述，核技术应用主要涉及的专业是核工程与核技术，以及相关联的辐射防护与核安全、工程物理、核化工与核燃料工程等。这些专业培养具备核科学与技术基础知识，能在相关领域从事研究、设计、制造、运行、应用和管理工作的高素质技术技能人才。