年纪大了还能学习的技术有很多种，选择适合自己的技术可以带来稳定的收入和个人成就感。以下是一些建议：
专业技术
会计：初级会计知识可以帮助他人做账，如果做得好，公司会雇佣。会计学习难度不高，只要用点功就能学会。
造价咨询工程师：学会后可以看图，了解工程量和费用，适合工程相关的工作。
新能源技术
新能源汽修：随着环保理念的普及，新能源汽车市场正在崛起，学习新能源汽修技术可以掌握传统汽车维修技能以及电动汽车、混合动力汽车等新型车辆的维修技术。
电工：电工技能在建筑、工业和家居领域都有广泛应用，学习电工可以在多个领域找到就业机会。
PLC编程：PLC是现代工业自动化领域的核心技术，学习PLC编程可以掌握工业自动化系统的核心技术。
手工艺与家政
修电动车：电动车装配简单，学会简易修理就能挣到钱。
家政人员：包括月嫂等职业，随着二胎政策的开放，月嫂等家政职业的需求量大，薪资待遇较高。
宠物养殖技术：有耐心和时间可以研究宠物相关产业，如宠物医院、宠物美容等。
生活服务
小吃技术：学习制作各种小吃，适合摆摊或开店，投资门槛低，收益可观。
烹饪技术：学习中餐烹饪、西式面点制作等，可以提升家庭料理水平，也有就业机会。
化妆艺术：学习化妆可以提升个人形象管理能力，也可以考虑成为专业化妆师。
美容护理：学习美容护理知识，可以用于个人护理或转化为商业机会。
咖啡调制：学习咖啡制作技巧，可以在咖啡馆或独立咖啡店中找到工作。
建筑与制造
铆工学徒：学习铆工技术，可以辅助铆工工作，有较好的薪资待遇。
焊工：焊接技术在汽车、机械、船舶等领域有广泛应用，市场需求大。
种植与养殖技术：根据当地市场需求选择种植和养殖品种，适合农村或文化水平不高的人。
其他
唱歌：如果对音乐有兴趣，可以学习唱歌，虽然需要长期系统训练，但学会后非常有益身心。
裁缝手艺：学习缝缝补补的手艺，可以满足日常生活需求，也可以作为创业方向。
选择适合自己的技术时，可以考虑自己的兴趣、市场需求以及未来的职业发展前景。无论选择哪一行，重要的是保持学习的热情和耐心，不断精进自己的技能。