学习挖掘机技术通常包括以下几个方面：
挖掘机驾驶：
练习行走、转弯、爬坡、跨沟等基本驾驶技能，并掌握在复杂条件下的驾驶技术。
挖掘机操作：
学习甩方、装车、挖沟、修坡、整平等操作技巧。甩方是基础作业方式，而装车、挖沟、修坡需要根据作业要求进行技巧性操作。整平作业要求清除地面杂物后平整地面，技术要求较高。
挖掘机保养与维护：
了解挖掘机的保养流程和易损件的更换方法，掌握常见故障的诊断与排除技巧。
挖掘机安全操作：
学习挖掘机安全操作规程，确保作业安全。
挖掘机故障排除：
掌握挖掘机常见故障的诊断和解决方法。
挖掘机工作原理：
学习挖掘机的机械结构、液压传动、发动机工作原理。
挖掘机操作技巧：
包括操作技术确认、有效挖掘方法、挖掘岩石技巧、坡面平整作业等。
挖掘机施工操作技巧：
学习挖掘机品牌类型、结构、基本工作原理，掌握挖卸土的各种方式，耧平各种方式，简单开槽、装车等实践操作技能。
挖掘机使用技巧：
确认周围状况，安全操作，掌握有效挖掘方法，如铲斗和斗杆的最佳角度，学习挖掘岩石的技巧，避免对机器造成损害，掌握坡面平整作业和装载作业的技巧。
应急处理能力：
包括查隐患、斗得过地痞、打得过流氓、眼光六路、耳听八方等。
其他技能：
包括会开轮挖、会开拖车、会开吊车、会开铲车等。
建议选择专业的挖掘机培训机构进行系统学习，以确保掌握全面的技术和操作能力。同时，实际操作中不断练习和总结经验，提高自己的技能水平。