选择自主创业的技术时，需要考虑市场需求、个人兴趣、投入成本、技术难度等多个因素。以下是一些建议：
汽车美容：
随着汽车保有量的增加，汽车维修和养护市场需求不断增长。汽车美容、快修快保等项目投入少、收入高、易入门，是创业者的佳选。呼和浩特万通等学校提供汽车美容短期创业班，包括门店选址、店面装潢、人员培训、后期运营管理等一站式帮扶服务。
小吃创业：
小吃行业投资小，受众广泛，适合普通创业人士。一到两人就可以操作一个摊位或店面，不需要过多的人力投入。
网站开发和设计：
互联网普及使得网站成为企业展示和销售产品的重要渠道。学习网站开发和设计技术，可以帮助你为企业或个人搭建专业的网站，提供良好的用户体验。
移动应用开发：
移动应用市场快速发展，学习移动应用开发技术可以帮助你开发出各种类型的应用程序，满足用户在移动设备上的需求。
数据分析和人工智能：
数据是宝贵的资源，学习数据分析和人工智能技术可以帮助你从大量数据中提取有价值的信息，为企业或个人提供决策支持。
电子商务和在线支付：
随着电子商务的兴起，学习电子商务和在线支付技术可以帮助你为企业搭建安全、高效的在线销售平台，并提供多种支付方式。
汽车修理：
汽车修理行业具有持久性和稳定性，市场需求大，创业机会多。学好技术后，可以到行业店再锻炼一两年，打磨好自己的技术，并学习经营知识。
厨师技术：
民以食为天，学习厨艺去创业相对可行性较高。可以自己开外卖店或做美食达人，通过拍摄美食制作上传到短视频平台。
综合考虑以上建议，如果你对汽车行业感兴趣，汽车美容和快修快保是不错的选择；如果你对互联网技术感兴趣，网站开发和移动应用开发是前景广阔的方向；如果你对数据分析和人工智能感兴趣，这些技术在各个行业都有广泛应用；如果你对餐饮行业感兴趣，小吃创业是一个投资小、受众广泛的项目。
建议：根据个人兴趣和市场需求选择合适的技术进行学习，同时考虑投入成本和创业风险，做好充分的市场调研和准备。