16岁以后可以学习的技术有很多种，选择哪种技术取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：
电子商务技术：
随着互联网的普及，电子商务行业对人才的需求非常大。学习电子商务技术可以从事电商运营、电商美工、电商主播等工作，薪资待遇较好，尤其是在一线城市。
计算机技术专业：
包括计算机应用、动漫影视设计等方向。计算机技术专业是一个高薪且需求稳定的行业，适合喜欢技术且愿意投入时间和精力的人。
汽修专业：
特别是新能源汽车维修与检测，随着汽车行业的快速发展，汽修专业的人才需求量大，且薪资待遇较好。
护理专业：
护理行业对紧缺人才的需求量大，就业前景好，适合对医疗领域感兴趣的人。
厨师专业：
学习中餐或西餐制作，厨师是一个实操性强的行业，适合喜欢烹饪的人。
编程技术：
编程技术在现代社会中非常重要，可以开发软件、网站和应用程序，提升问题解决能力和逻辑思维能力。学习编程技术可以为你未来的职业发展提供更多机会。
形象设计方向：
包括跟妆师、造型师、剪辑师等，适合对时尚和影视行业感兴趣的人。
室内设计方向：
包括家装设计、工装设计等，适合对建筑和设计感兴趣的人。
网络技术、设计美工、数据库技术：
这些岗位在IT行业中需求量大，薪资水平较高，适合对互联网技术感兴趣的人。
无人机操控、智能机器人技术：
这些新兴领域不仅就业前景广阔，而且薪资待遇也相对可观，适合对高科技领域感兴趣的人。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术进行学习。无论选择哪种技术，都需要付出努力和时间，不断提升自己的技能水平，才能在未来的职场中取得成功。