影像与影视技术主要指 摄影摄像艺术各专业所必须的理论、技术、技能。它涵盖了多个行业领域，包括影视剧制作、摄影行业等。影像与影视技术专业的目标是培养能够掌握影楼人像摄影、婚纱摄影、数码冲洗、新闻图片记者、广告公司摄影等工作的专业性人才。
该专业涉及的学习科目包括摄影基础、暗房技术、数码图片后期处理、摄影史、人像摄影、婚纱摄影、彩色摄影、化妆与造型、摄影技术、新闻摄影、暗房技术、化妆与造型、人像摄影、三大构成、Premiere影视后期制作等。此外，影像与影视技术专业还注重培养学生的实践能力和创新精神，使其能够适应全媒体时代影视摄影制作理论和前沿技术操作能力的全方位人才需求。
影像与影视技术专业的就业方向广泛，毕业生可在各大传媒机构、各类新媒体平台、各级政府宣传部门、影视传媒公司及广告公司从事影视摄影制作前后期相关工作。随着互联网的发展和CG时代的到来，影像与影视技术的应用越来越广泛，对相关专业人才的需求也越来越迫切。