37岁男性可以学习的技术有很多种，选择哪种技术取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：
编程技术
Python：易学易用，适合初学者入门，应用广泛，如数据分析、人工智能、Web开发等。
Java：广泛应用于企业级开发，如软件开发、Android应用开发等。
前端开发：学习HTML、CSS和JavaScript，适合对网页设计和开发感兴趣的人。
数据科学和机器学习：对编程技能有较高要求，但学会后可在数据驱动的世界中具备竞争力。
网络安全：随着互联网的发展，网络安全变得越来越重要。
职业技能
汽修：随着汽车普及，汽车维修是一个技术工作，且需求持续增长。
面点或西点制作：可以学习做菜，成为厨师或糕点师，这是一个经久不衰的技能。
计算机与电子商务：计算机技能在多个行业中都有广泛应用，电子商务也非常吃香。
挖掘机操作：可以学习挖掘机操作，这是一个技术性强且需求量大的职业。
销售：销售是一个需要良好沟通能力和人际交往能力的职业，37岁的人可以在这方面进一步发展。
其他技能
皮肤管理：结合传统与现代，学习皮肤清洁、补水、祛痘等技能，适合对美容感兴趣的人。
美发：学习美发技术，可以成为专业的发型师，甚至自己创业开店。
美容美甲类：这些技能目前非常火热，适合对美容感兴趣的女性，但男性也可以学习。
建议
选择兴趣所在：选择自己感兴趣的技术，这样更容易持之以恒地学习。
市场需求：了解当前市场需求，选择有较好就业前景的技术。
持续学习：技术更新迅速，要保持学习的热情和动力，不断提升自己的技能水平。
实践经验：通过实习或工作，积累实践经验，提升自己的职业竞争力。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的技术学习方向。