对于不同学历的人群，选择学习的技术应当结合个人兴趣、市场需求以及职业发展前景来考虑。以下是一些建议：
高中及以下学历
美容美发技术：这是一个需要一定审美能力和动手能力的行业，适合喜欢与人打交道且具备服务意识的人。通过专业的培训和实践，可以成为优秀的美容师或美发师。
汽修技术：汽车行业是一个经久不衰的行业，学习汽修技术门槛相对较低，适合对汽车有兴趣且愿意从事技术工作的人。随着技术的不断进步，汽修行业也在不断扩展，提供了更多的就业机会。
数控技术：数控技术广泛应用于机械、电子、汽车等领域，需要一定的数学和物理基础。学习数控技术可以从事相关制造业工作，是一个有前景的技术领域。
短视频剪辑技术：随着互联网的普及，短视频剪辑技术需求量大，适合对视频编辑感兴趣且具备一定计算机基础的人。通过自学或参加培训课程，可以掌握这项技能。
大专学历
中餐烹饪：学习中餐烹饪可以掌握传统菜肴的制作方法，并在创新中寻求突破，适合对美食有热情且愿意在餐饮行业发展的学生。就业方向包括星级酒店、特色餐馆等。
西点制作：西点制作行业前景广阔，可以学习各种蛋糕、面包、甜点的制作技巧，适合喜欢烘焙且追求精致生活的人。毕业后可以进入烘焙连锁店、高端咖啡厅等工作。
中式面点与西式面点：学习面点制作可以领略不同地域的饮食风情，适合对手工艺有兴趣且愿意在面点行业发展的学生。就业方向包括传统面点店、特色小吃店等。
动漫设计：动漫设计是一个充满创意和想象力的领域，适合有创造力和喜欢绘画的人。虽然对学历没有过高要求，但需要具备一定的绘画基础。
游戏开发：游戏开发需要编程、美术、音效等多方面的技能，适合对游戏制作有热情且具备一定技术基础的人。通过学习和实践，可以掌握游戏开发的核心技能。
本科及以上学历
数据分析：数据分析是一个越来越受到重视的领域，需要具备良好的逻辑思维能力和数据处理能力。适合对数据分析和商业智能感兴趣的人，就业方向包括企业、金融机构等。
视频剪辑：随着短视频和直播行业的兴起，视频剪辑技术需求量大，适合对视频编辑有热情且具备一定计算机基础的人。通过自学或参加培训课程，可以掌握这项技能。
室内设计：室内设计需求量大，需要掌握基本的室内设计理论、手绘技巧、软件操作等。适合对设计有兴趣且愿意在家居装饰行业发展的学生。就业方向包括室内设计公司、建筑公司、家具公司。
美容技术：美容行业是一个充满机遇的领域，适合对外貌和形象有追求且愿意在美容行业发展的学生。通过学习和实践，可以成为优秀的美容师，获得丰厚的薪资和福利。
建议
选择感兴趣的技术：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的技术更容易持之以恒地学习和进步。
关注市场需求：了解当前市场趋势和需求，选择有发展前景的技术领域，以便更好地就业和创业。
提升实践能力：通过实习、培训等方式提升自己的实践能力，以便更好地适应市场需求。
持续学习：技术更新换代快，要保持持续学习的态度，不断提升自己的技能水平。