学习挖掘机技术主要涉及的专业是 工程机械专业。这个专业研究和应用于土木工程、建筑工程、交通工程等领域的机械设备，包括挖掘机的结构、工作原理、操作技术、维护保养等方面的知识和技能。
具体学习内容可能包括：
机械自动化：
涵盖机械系统的设计、制造、自动化和控制等方面。
海洋工程学：
虽然主要关注海洋工程，但也涉及一些工程机械的设计和应用。
电力工程学：
了解挖掘机的电气系统和维护。
土木工程学：
涉及各种工程项目的建设和维护，包括道路、桥梁等，其中也会用到挖机。
矿产资源勘探学：
与挖机在矿产资源的勘探和开发中有一定的关联。
此外，工程机械专业还涉及机械、机电产品及系统的研究、设计、制造、控制、编程，数控设备的开发，以及计算机辅助编程工作等内容。
因此，如果你对挖掘机操作与维修感兴趣，选择 工程机械专业是比较合适的选择。这个专业能够为你提供全面的知识和技能，帮助你在工程施工中应对各种挑战和需求。