IP电话交换技术主要是指 分组交换技术。IP电话（Voice over Internet Protocol，VoIP）是一种通过互联网或其他使用IP技术的网络来实现的新型电话通讯方式。其基本原理是：
语音压缩：
通过语音压缩算法对语音数据进行压缩编码处理。
打包传输：
将压缩后的语音数据按IP协议进行打包，形成数据包。
网络传输：
通过IP网络将数据包传输到接收地。
数据解包与还原：
在接收端将数据包串起来，经过解码解压处理，恢复成原来的语音信号。
这种技术的优势在于，它利用了互联网的全球互联特性和分组交换的灵活性，实现了语音数据的高效传输和资源共享，从而降低了通信成本并提高了通信的便捷性。