初中毕业的女生可以选择多种技术进行学习，具体选择哪种技术可以根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来决定。以下是一些建议：
电脑技术
前端技术：随着HTML5技术的发展和移动设备的兴起，前端技术成为一个新兴职业，适合女生学习。
网络营销：易学易懂易就业，发展快，薪资高，适合女生学习。
电子商务：随着互联网的普及，电子商务领域的需求急剧增加，适合女生学习。
美容美发
美容美发：这是一个持续稳定且有需求的行业，涵盖理论与实践，包括发型设计、造型化妆和护理技术。
化妆：学习化妆技能可以帮助女生掌握不同妆容的技巧，适合就业于化妆品牌或影视公司。
护理专业
高级护理专业：随着社会经济的发展，护理人力资源短缺，学习护理专业有很好的就业前景。
幼师专业：女生天性富有爱心和亲和力，适合与幼儿相处，就业机会多。
新媒体专业
影视后期制作、新闻采编、播音主持：这些行业收入较高，福利体系完善，适合女生学习。
酒店管理
酒店管理：学习酒店管理技能可以帮助女生掌握客户服务、前台管理、会议和活动策划、餐饮服务等方面的知识和技能，适合喜欢旅游和与人交流的女生。
新能源专业
新能源技术：随着全球对环保和可持续发展的重视，新能源行业得到了快速发展，适合有环保意识的女生学习。
城市轨道专业
城市轨道技术：随着城市交通的发展，城市轨道成为了重要的交通方式，适合对城市交通感兴趣的女生学习。
汽修专业
汽车维修技术：随着汽车市场的不断发展，汽车已经成为人们生活中必不可少的交通工具，适合对汽车感兴趣的女生学习。
工业机器人专业
工业机器人技术：随着工业自动化的发展，工业机器人已经成为制造业中不可或缺的一部分，适合对机器人技术感兴趣的女生学习。
西式烹调
西式烹调：如果你对西餐文化感兴趣，喜欢尝试不同的食材和烹饪方法，那么西式烹调可能是一个不错的选择。
中式面点
中式面点：如果你对中国传统文化和美食有着浓厚的兴趣，那么中式面点专业将是一个很好的选择。
西式面点
西式面点：如果你对烘焙有着浓厚的兴趣，喜欢动手制作美味的糕点和面包，那么西式面点专业将是一个不错的选择。
选择技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也可以咨询专业人士或学校的意见，以确保选择最适合自己的技术方向。