对于低文凭的人来说，选择一门实用且市场需求大的技术是非常重要的。以下是一些建议：
厨师：
餐饮行业一直有稳定的需求，厨师的薪资水平也相当可观。无论是中式餐厅、西餐厅还是各类特色餐饮，对厨师的需求都很旺盛。初入行业的新手厨师薪资大约在3000-4000元，有经验者月薪可达6000-8000元，甚至更高。
西点西餐师：
随着生活水平的提高，人们对美食的需求增加，西点西餐师这一职业也备受青睐。学徒期薪资约3000元，有经验者月收入可稳定在5000-7000元，高级西点师月薪过万不是梦。
互联网技术：
互联网行业正在快速发展，提供了大量职位和就业机会。数字化需求、PLC智能制造、软件开发工程等都是热门领域。学习互联网技术不仅有前途，也有“钱途”。
销售：
销售行业对学历要求较低，更注重沟通能力和抗压能力。收入上不封顶，但需要不断提升自己的专业知识和技能。
服务业：
餐饮、酒店、旅游等服务行业也适合低文凭者。这些行业更看重实际操作能力和服务意识，随着经验积累，还可以晋升到管理层。
技术工种：
如电工、焊工、美容美发师等。这些职位需要一定的技能培训，但门槛相对较低，市场需求量大，掌握后就业容易且收入稳定。
轻医美微整技术：
这一技术门槛低，市场需求大，适合低学历者学习。通过系统学习和实践，可以掌握皮肤管理、微整形、抗衰老等技能，实现个人价值提升。
基础IT技能：
学习基本的计算机操作和维护技能，如Windows系统操作、Office办公软件使用、网络基础设置等。这些技能对许多行业都是基础需求。
网页设计与开发：
学习HTML、CSS、JavaScript等前端技术，可以从事网页制作、前端开发等工作。入门门槛相对较低，且有大量在线资源可供学习。
社交媒体营销与运营：
学习如何管理和推广社交媒体账号，包括内容创作、社交媒体广告、数据分析等。这对于初创企业和小型企业来说非常有价值。
根据以上建议，低文凭者可以根据自己的兴趣和职业规划，选择一门适合自己的技术进行学习。无论是厨师、西点西餐师、互联网技术，还是销售、服务业、技术工种等，只要努力学习和实践，都能找到一份满意的工作。