学历低的人可以选择学习以下技术来开启自己的职业道路：
IT技能：
随着信息技术的迅猛发展，IT行业对各种技术岗位的需求不断增加。低学历求职者通过学习IT技能，可以抓住这些就业机会，实现自己的职业目标。
新能源汽车技术：
包括新能源汽车维修、新能源汽车销售等，这些领域对技术人员的需求量大，且入门门槛相对较低。
焊接技术：
焊接技术在建筑、制造等多个行业有广泛应用，学习焊接技术可以找到稳定的工作。
汽车美容与钣喷：
随着汽车行业的快速发展，汽车美容和钣喷技术也成为一个热门的专业，适合想学一门技术的打工人群。
二手车鉴定评估：
随着汽车市场的不断扩大，二手车鉴定评估的需求也在增加，适合对汽车感兴趣的低学历者。
轻医美微整技术：
包括皮肤管理、微整形、抗衰老等，门槛相对较低，通过系统学习和实践即可掌握相关技能。
烘焙技术：
包括烘焙师、蛋糕师等，入门门槛低，市场需求大，适合女性学习，可以实现事业和家庭兼顾。
吊塔司机：
虽然需要一定的操作经验和技能，但入门门槛相对较低，且随着城市化进程的加速和基础设施建设的推进，吊塔司机的需求量也在增加。
电商推广：
随着电子商务的兴起，电商推广成为一个新兴职业，需要掌握市场营销知识和技能，适合初学者通过培训快速入门。
卤肉技术：
作为传统烹饪技术，卤肉技术有广泛的市场需求，适合在小吃摊、餐馆等场所经营自己的卤肉生意。
电器维修：
随着科技的发展，电器维修行业得到了快速发展，适合没有学历的人学习。
美发技术：
与人们形象息息相关的行业，市场需求广泛，适合各种学历背景的人学习。
根据以上建议，低学历者可以根据自己的兴趣和市场需求，选择适合自己的技术进行学习，以提升自己的职业竞争力和实现个人价值。