37岁的人可以根据自己的兴趣、职业规划和市场需求来选择学习的技术。以下是一些建议：
实用性强的技术
烹饪技术：包括中西面点、蛋糕、面包等，可以学习后自己开店或在中高端酒店、烘焙坊工作。
驾驶技术：考取驾照并学习成为教练，尤其在驾驶教练领域可能会有较好的收入。
电工技术：可以在工地或相关领域工作，是一个需求较大的行业。
修车技术：适合对车辆维护感兴趣的个体。
理发技术：可以开设自己的理发店。
技术与经验结合的职业
汽车维修：通过实践学习提升技能，随着经验增加收入也会提高。
美发行业：适合男女学习，通过系统培训或实习可以成为专业人士。
创业与自由职业
自媒体制作：成为自由职业者，改善生活状态。
服装美容：适合女性学习，可以创业或从事相关工作。
其他选择
皮肤管理：学习如何清洁、补水、祛痘、美白、祛斑、抗皱等，适合对美容感兴趣的个体。
财经医学：有专业技术的可以进行再深造，适合希望进入这一领域的专业人士。
建议
选择感兴趣的技术：选择自己感兴趣的技术更容易持之以恒地学习并取得成功。
考虑市场需求：选择市场需求大、就业前景好的技术，可以提高就业竞争力。
注重实践：无论是学习何种技术，实践都是非常重要的，通过实践可以更快地掌握技能并积累经验。
持续学习：技术不断更新，37岁的人应该保持持续学习的态度，不断提升自己的技能水平。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的学习方向，并在37岁这个阶段实现职业发展的飞跃。