80后学习技术时，可以考虑以下几个领域：
人工智能与机器学习：
包括机器学习、深度学习、自然语言处理等技术，这些技术在多个行业中都有应用前景。
区块链技术：
应用于金融、供应链管理、智能合约等领域，具有很大的发展潜力。
云计算与大数据分析：
这些技术可以帮助企业进行数据管理和决策支持。
物联网、虚拟现实和增强现实：
这些新兴技术为80后提供了广阔的职业发展机会。
新能源汽车维修：
随着环保意识的增强和新能源汽车的普及，新能源汽车维修技术成为热门职业。
视频剪辑：
数字时代下，视频剪辑成为热门职业，适合有创意和耐心的年轻人。
园林造型：
园林造型师市场需求增加，适合追求美感和生活品质提升的80后。
编程、数据分析、UI设计：
这些技术有助于提高就业竞争力，适合有一定编程基础的80后。
电子商务：
随着互联网的普及，电子商务领域提供了许多就业机会。
动漫设计与动画角色模型设计：
动画角色模型设计师的薪资待遇较好，市场需求大。
西点烘焙与调酒咖啡：
这些技术学起来相对容易，且薪资待遇高，适合创业。
室内设计和装修：
根据建筑物的使用性质、所处环境和相应标准，运用物质技术手段和建筑设计原理，创造功能合理、舒适优美、满足人们物质和精神生活需要的室内环境。
汽车技术：
包括新能源汽车、智能网联汽车专业等，随着汽车时代的发展，这些技术具有很好的就业前景。
Python编程：
Python是一种简洁、易读的高级编程语言，被广泛应用于数据分析、人工智能等领域，适合初学者。
前端开发：
学习HTML、CSS和JavaScript等技术，可以帮助建立用户友好的界面和交互体验。
数据分析和人工智能：
随着大数据时代的到来，这些成为了很多企业的重点发展方向。
选择技术时，建议考虑个人的兴趣、能力和行业前景，选择一个既有前景又能发挥个人优势的技术领域。