学技术工需要掌握的理论知识和实践技能包括：
机械制造与自动化
机械设计
加工工艺
数控编程
机器人技术
电气工程
电路原理
电子技术
电机控制
PLC编程
汽车维修与保养
汽车构造
故障诊断
维修技术
新能源汽车技术
建筑工程技术
土木工程
建筑工程
装修装饰
金属激光切割技术
激光切割操作
数控编程
设备调试与维护
数控技术
数控车床操作及编程
机械识图
金属材料与热处理
模具制造
模具制造
安装及调试
模具钳工工艺
模具零件制造技术
制冷与空调技术
制冷设备的安装
调试与维修
电气自动化技术
电气自动化设备的安装
调试
维修
电子技术
电路原理
电子设备维修
计算机技术
计算机应用
网络组建
配置和维护
电子商务
现代信息技术在商务活动中的应用
室内设计
室内设计理论及实践技能
UI设计
用户界面设计
网页设计
电商产品包装设计
影视剪辑
视频编辑
特效制作
音频处理
根据市场需求和个人兴趣，可以选择以上专业方向进行深入学习。同时，实践技能的培养同样重要，通过实习和实际操作来巩固所学知识，提高就业竞争力。