对于初中毕业的女孩来说，选择技术专业时可以考虑以下几种：
会计
会计专业是一个经久不衰的热门选择，毕业后可以从事会计、审计、税务等相关工作。通过会计专业的学习，可以掌握财务管理、财务分析等技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。
护理专业
护理专业非常实用，毕业生可以在医院、养老院、康复中心等机构工作。学习护理专业可以掌握病人护理、急救等技能，成为合格的护士。
烹饪艺术
烹饪艺术专业适合喜欢美食和创意的女生，毕业后可以在餐厅、酒店、食品加工厂等地工作。学习烹饪艺术可以掌握各种菜品制作和食品营养学知识，成为优秀的厨师或餐饮管理者。
机械工程
机械工程专业有较好的就业前景，毕业生可以在汽车、电子、航空航天等制造业领域工作。学习机械工程可以掌握机械设计、制造和维修技能，成为机械工程师。
计算机科学
计算机科学专业非常热门，毕业生可以在IT企业、软件开发、数据分析等领域工作。学习计算机科学可以掌握编程、数据处理和人工智能等技能，成为软件工程师或数据分析师。
美容美发
美容美发专业适合喜欢时尚和美感的女生，毕业后可以在美容院、发廊、化妆店等地工作。学习美容美发可以掌握化妆、美发、皮肤护理等技能，成为美容师或美发师。
幼师专业
幼师专业适合喜欢和孩子相处的女生，毕业后可以在幼儿园工作。学习幼师专业需要心细和耐心，能够掌握幼儿教育的基本知识和技能。
西点烘焙
西点烘焙专业适合喜欢烘焙和创意的女生，毕业后可以在烘焙店、酒店等地工作。学习西点烘焙可以掌握各种烘焙技能和食品制作技巧，成为优秀的烘焙师。
电脑技术
电脑技术专业包括前端开发、网络营销等方向，毕业生可以在IT企业、软件开发、网络推广等领域工作。学习电脑技术可以掌握编程、网页设计、数据分析等技能，成为IT专业人才。
化妆
化妆专业适合对美容和化妆感兴趣的女生，毕业后可以在摄影工作室、美容院、电影和电视制作等领域工作。学习化妆可以掌握化妆技能和形象设计，成为专业化妆师。
建议
选择技术专业时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时关注行业的前景和就业需求。多咨询专业人士和参加职业体验活动，以便做出更明智的选择。