在南充学习技术，可以考虑以下几种专业：
厨师
厨师是一个高薪职业，有人的地方就有食物，有食物就有厨师，厨师行业很有发展前途。
设计
设计专业市场需求量大，学完之后好找工作。南充清大软舰设计培训学校就还挺好的，学完后还推荐工作。
会计
会计专业是南充职业技术学院的王牌专业之一，具备较强的教学实力，且就业前景良好。
学前教育
随着社会对幼儿教育的重视，学前教育专业需求量大，就业前景良好。
建筑工程技术
建筑行业持续热门，工程技术人才需求旺盛。
畜牧兽医
随着人们对健康食品和宠物护理的关注，畜牧兽医专业有较好的就业前景。
汽车检测与维修技术
汽车行业快速发展，相关技术人才需求量大。
工程造价
建筑行业对工程造价人才的需求稳定。
英语教育
随着国际化进程的加快，英语教育人才需求增加。
大数据与财务管理、电子商务、旅游管理
这些专业紧跟时代发展，提供广阔的职业发展空间。
电子信息工程技术、人工智能技术应用
这些前沿技术专业，培养掌握最新技术的专业人才。
机械电子工程、能源与环境系统工程、材料化学、焊接技术与工程、石油工程、油气储运工程、地质工程、石油与天然气工程、化学工程与工艺
这些专业在西南石油大学南充校区提供，培养具备相关专业知识和技能的高素质复合型人才。
化妆造型、美甲、形象设计
新起点职业技能培训学校提供专业的化妆造型、美甲、形象设计培训，毕业后可以独立完成各种人物的化妆造型工作，并颁发国家化妆师职业资格证书和行业证书。
根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。如果对烹饪有兴趣，可以考虑学习厨师专业；如果对设计感兴趣，可以选择设计专业；如果希望从事财务或教育行业，会计和学前教育专业是不错的选择；如果对建筑或汽车技术感兴趣，可以选择建筑工程技术或汽车检测与维修技术专业；如果希望掌握前沿技术，可以选择电子信息工程技术或人工智能技术应用专业；如果希望进入能源或石油行业，可以选择机械电子工程或石油工程专业。此外，如果对时尚行业感兴趣，可以考虑学习化妆造型、美甲或形象设计专业。