学历不高时，可以选择以下几种技术进行学习：
烹饪技术：
烹饪行业需求旺盛，从高端餐厅到家庭厨房，都能找到工作机会。学习烹饪不仅能创造美味，还能带来经济收益。
销售技巧：
销售行业对学历要求不高，更看重沟通、人际交往和说服能力。通过掌握这些技能，可以在销售行业中获得成功。
实用技术：
如电工、焊工等，这些技术入门门槛低，但收入随经验增长而提高，且技术永恒有价值。
服务行业：
包括餐饮、旅游、健身等，这些行业对学历要求不高，重视服务态度和专业能力，市场前景广阔。
理发师：
理发是基本且需求稳定的技术，可以为他人打工或自己开店。
整形美容：
微整形和纹身刺青等技术虽然有一定难度，但收入可观。
电工维修：
随着工业化进程，电工需求增加，通过学习可以掌握这一技能，薪资水平较高。
球鞋清洗技术：
随着运动文化兴起，球鞋清洗行业成为新兴市场。
皮具护理技术：
皮具保养和护理需求稳定，可以开设店铺或提供上门服务。
数控编程技术：
虽然有一定难度，但在厂里工作，收入较高。
汽修技术：
学汽修是技术活，工作环境虽艰苦，但收入不错，且有创业机会。
吊塔司机：
建筑行业需求量大，虽然工作强度高，但收入可观。
电商推广：
随着电子商务发展，电商推广成为新兴职业，需要市场营销知识和技能。
新能源汽车维修：
新能源汽车行业兴起，维修技术需求增加。
根据个人兴趣和市场需求，可以选择适合自己的技术进行学习。无论选择哪一行，持续学习和实践都是成功的关键。