全息技术专业主要涉及 光电信息工程，同时也与光学工程、光信息科学与技术、光电子技术、应用物理学、电子信息工程、计算机科学和工程、视觉科学与技术、图像处理与模式识别、电子工程、光学三维成像与测量、图形学、数字媒体等多个专业相关。
具体来说，全息技术专业的学习内容涵盖了光学和电子学的基本原理，包括干涉和衍射原理的应用，以及物体三维图像的记录和再现技术。此外，学生还需要学习相关的计算机科学和工程知识，以便于实现全息技术的数字化处理和虚拟现实、增强现实等应用。
因此，对于对全息技术感兴趣的学生，可以考虑上述专业进行深入学习。这些专业不仅提供了全息技术所需的理论基础，还涉及到了许多实际应用领域，如全息投影、光学成像、光信号处理、电子设备和系统的设计与开发等。