园艺技术专业主要学习以下内容：
植物学：
研究植物的形态、分类、生理、生态、分布等基本知识。
植物生理学：
研究植物生长发育过程中的生理生化变化及其调控机制，包括光合作用、呼吸作用、营养物质的吸收和运输等。
土壤学：
研究土壤的形成、性质、分类、肥力评价、改良和利用等方面的知识。
肥料学：
研究土壤中养分的循环、吸收、利用和肥料的种类、配方、施用方法等。
园艺植物栽培学：
研究各类园艺植物（如果树、蔬菜、观赏植物等）的栽培管理技术，包括选址、整地、施肥、灌溉、病虫害防治等。
园艺植物育种学：
研究植物种质资源的收集、保存、评价和利用，以及新品种选育、杂交育种、分子标记辅助育种等技术方法。
园艺植物病虫害防治学：
研究园艺植物的病虫害种类、发生规律、防治方法和策略。
园艺产品贮藏与加工：
研究园艺产品的采后处理、贮藏技术、加工方法和品质控制。
园林规划设计：
研究园林绿地的规划设计原则、方法和技巧，包括景观布局、植物配置、道路系统等。
计算机辅助设计：
学习使用计算机技术进行园艺设计、制图和建模。
农业生态学：
研究农业生态系统的结构、功能和演变规律，以及农业生态系统的保护和可持续发展。
信息技术应用：
学习信息技术在园艺领域的应用，如数据库管理、遥感技术、地理信息系统等。
园艺设施：
研究园艺作物的设施栽培技术，包括温室、大棚、无土栽培等。
机械使用与维护：
学习园艺机械的使用方法和维护技能。
市场营销：
研究园艺产品的市场营销策略、品牌建设和销售渠道。
此外，园艺技术专业还注重培养学生的实际操作能力和创新意识，使学生能够在未来的工作中解决实际问题并推动园艺产业的发展。