20岁前可以学习以下技术：
中餐烹饪：
学习刀工、火候、调味等基本技能，并深入了解中国饮食文化的精髓。未来可以在餐厅、酒店等餐饮行业工作，或开设自己的特色餐厅。
西点烘焙：
掌握面团制作、烘焙技巧、装饰艺术等关键技能。可以在烘焙店、咖啡馆、酒店等场所工作，或开设自己的烘焙工作室。
面点制作：
学习揉面、发酵、成型等基本技能，了解各种传统面点的制作方法和文化背景。随着健康饮食观念的普及，健康面点的市场需求也在增长。
IT技术：
如Java、前端、UI设计等专业，这些领域是目前非常热门且就业前景广阔的行业，薪资水平也较高。
计算机网络：
学习计算机网络技术，适应目前互联网普及的趋势，未来在IT行业有广泛的用途。
美发技术：
随着人们对美的追求不断提高，美发行业的需求也在增长。学习美发技术不需要很高的学历和背景要求，通过不断学习和实践，可以成为一名出色的美发师。
服装设计：
如果对时尚和设计有浓厚的兴趣，学习服装设计是一个很好的选择。可以通过自学或参加培训课程来提高自己的技能水平，并尝试自己设计服装。
数控技术：
这是一种先进的制造技术，广泛应用于机械、电子、汽车等领域。学习数控技术不需要很高的学历要求，掌握后可以从事数控操作或相关编程、制图工作。
短视频剪辑技术：
随着互联网的普及和短视频的兴起，这一技术已经成为热门行业。学习短视频剪辑技术不需要很高的学历要求，适合有一定计算机基础和创意的年轻人。
选择哪种技术进行学习，可以根据个人兴趣、职业规划和市场需求来决定。建议多了解各个领域的相关信息，选择最适合自己的发展方向。