高中生可以选择以下专业技术进行学习：
信息技术：
包括计算机基础知识、网络通信、数据处理和编程等内容，为未来可能从事的信息技术相关工作打下基础。
通用技术：
涵盖机械制图、电子技术、建筑技术、服装设计等多个领域，培养动手能力和解决问题的能力。
生物技术：
涉及基因工程、细胞培养、生物信息学等前沿科技，了解生物技术在医疗、农业、环境保护等领域的应用。
数字媒体技术：
包括图像处理、视频制作、动画设计等内容，掌握数字媒体工具的使用，创作出具有创意的数字作品。
机器人技术：
学习机器人的构造、控制原理以及编程方法，培养逻辑思维和创新能力。
环境工程技术：
学习水资源管理、空气污染控制、固体废物处理等知识，利用技术手段改善环境质量，促进生态平衡。
能源技术：
研究如何高效利用和开发能源，涵盖新能源、节能技术等方面。
汽车维修技术：
掌握各种机械和电子设备的操作和维护方法，适合对汽车制造和维修感兴趣的学生。
计算机网络技术：
学习和掌握网络设备的配置和维护方法，适合对网络管理和系统维护感兴趣的学生。
维护工程师：
包括机械维护、电子设备维护、建筑维护等，适合对各种设备维护感兴趣的学生。
中餐烹饪：
学习传统与创新的中餐烹饪技艺，适合对烹饪艺术感兴趣的学生。
面点制作：
学习各种面点制作技术，适合对面点制作感兴趣的学生。
美容护肤与西点烘焙：
学习美容护肤知识和西点烘焙技术，适合对美容和烘焙感兴趣的学生。
工程力学专业：
力学是现代工程技术的基础，适用于交通、航空航天、船舶、水利、化工等领域。
信息与电子科学类专业：
包括电子科学与技术、集成电路与集成系统、电子信息工程、通信工程等专业。
艺术类专业：
如广告规划、工业规划、修建规划、环境艺术规划、公关策划、动漫制作、游戏策划、游戏规划等专业。
计算机科学与技术：
学习计算机系统的基本理论、基本知识和基本技能，培养高级专门科学技术人才。
电子信息工程：
学习信息的获取、处理、传输、交换和控制等方面的基础理论和技术，培养高级工程技术人才。
机械设计制造及其自动化：
学习机械设计、制造的基础理论，掌握现代机械设计方法和制造技术，培养高级工程技术人才。
土木工程：
学习土木工程领域的基础理论和专业知识，培养高级工程技术人才。
建筑学：
学习建筑设计、城市规划、景观设计等方面的基础理论和专业知识，培养高级工程技术人才。
环境工程：
学习环境保护和可持续发展的知识，培养高级工程技术人才。
化学工程与工艺：
学习化学工程和技术的基本理论、基本知识和基本技能，培养高级工程技术人才。
生物工程：
学习生物技术和工程的基本理论、基本知识和基本技能，培养高级工程技术人才。
制药工程：
学习制药工程的基本理论、基本知识和基本技能，培养高级工程技术人才。
信息安全：
学习信息安全的基本理论和技能，培养信息安全领域的高级专门人才。
轨道交通：
学习轨道交通的基本知识和技能，培养轨道交通领域的高级专门人才。
工业机器人：
学习工业机器人的构造、控制原理以及编程方法，培养工业机器人领域的高级专门人才。
软件开发：
学习软件开发的技能和理论，培养软件开发领域的高级专门人才。
无人机：
学习无人机的基本知识和操作技能，培养无人机领域的高级专门人才。
31. 短视频运营：学习短视频的制作和运营技巧，培养短视频运营领域的高级专门人才。
32. 幼师专业：学习幼儿教育的相关知识和技能，培养幼儿教育领域的高级专门人才。
33. 室内设计行业：学习室内设计的基本理论和技能，培养室内设计领域的高级专门人才。
这些专业技术涵盖了信息技术、工程技术、艺术设计、医学等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行深入学习。建议在选择专业时，考虑自己的长期发展目标和兴趣，选择既有市场需求又有发展前景的技术领域。