选择学习的技术应当结合个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。以下是一些建议可以考虑：
电气自动化技术
适用人群：对理工科有浓厚兴趣，具备较强的逻辑思维和动手能力的人。
就业前景：人才需求大，薪资待遇高，应用领域广泛，包括制造业、能源行业、交通运输等。
厨师技术
适用人群：对饮食行业有兴趣，希望从事餐饮技术行业的人。
就业前景：随着中国经济的快速发展，人们对饮食的追求不断提高，厨师技术具有很好的就业前景，且可以创业。
影视动漫游戏设计师专业
适用人群：喜欢游戏和动漫行业的年轻人。
就业前景：毕业生主要就职于游戏公司、动画公司、软件公司、广告公司、影视公司等多个领域。
BIM建筑与创意设计师专业
适用人群：对建筑和创意设计有兴趣的人。
就业前景：人才缺口大，毕业后可从事室内表现师、平面设计师、建筑漫游动画设计师等多种职位。
新电商运营与财务管理专业
适用人群：对电商行业感兴趣，希望从事电商相关工作的人。
就业前景：电商人才需求量越来越大，工作环境好，待遇优，且未来可以创业。
新媒体运营与视频直播专业
适用人群：对直播行业有兴趣的年轻人。
就业前景：直播行业发展迅速，企业借助直播平台发挥优势，该专业就业前景广阔。
智慧交通与公共服务专业
适用人群：对交通行业感兴趣，希望从事航空、铁路交通、旅游等工作的人。
就业前景：随着我国交通运输行业的发展，该专业需求量大，就业前景好。
中医预防保健调理技术
适用人群：对中医感兴趣，希望从事中医预防保健调理工作的人。
就业前景：就业领域广泛，包括医疗机构、养生机构、老年及特殊群体服务机构等。
数控技术
适用人群：对制造业和机械加工感兴趣的人。
就业前景：数控技术是制造业的基础，人才需求大，薪资待遇高，可以从事数控操作工或相关编程、制图工作。
汽修服务
适用人群：对汽车维修感兴趣的人。
就业前景：随着汽车普及，汽车维修市场人才紧缺，就业率高，且可以创业。
根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划最为匹配的技术进行学习。例如，如果你对理工科有浓厚兴趣，并且希望从事高薪且就业前景好的工作，电气自动化技术是一个不错的选择。如果你对饮食行业有兴趣，厨师技术则是一个值得考虑的方向。