产品技术要求是指 对产品使用性能、理化性能、安全卫生、环境条件等方面提出的技术内容。这些要求通常包括产品的功能、性能、安全性、可靠性、环保性等方面的要求，并且是产品研发、生产、销售、使用等环节的重要依据。产品技术要求通常由产品标准、技术规范、技术协议等文件规定，并且需要符合国家相关法律法规。
具体来说，产品技术要求可以包括以下内容：
使用性能：
如生产能力、功率、效率、速度、灵敏度、寿命、接口和互换性等。
理化性能：
包括产品的物理和化学性质，如强度、硬度、耐腐蚀性等。
安全卫生：
涉及产品的安全性和卫生性，如无毒、无害、无放射性等。
环境条件：
产品在特定环境下的适用性，如温度、湿度、压力等。
检验方法：
用于客观判定产品性能的测试方法和标准。
产品技术要求的编制应符合国家相关法律法规，并采用规范、通用的术语。对于特殊的术语，需要提供明确定义。此外，产品技术要求中的检验方法各项内容的编号原则上应与性能指标各项内容的编号相对应。
在医疗器械领域，产品技术要求尤为重要，它贯穿于医疗器械的设计开发、注册检验、注册、生产、销售、上市后的监督抽验、不良事件的追踪处理等各个环节。新的《医疗器械监督管理条例》等法规实施后，医疗器械产品技术要求取代了原来的产品注册标准，成为医疗器械注册进程中最重要文件之一。